menyförslag
Oavsett om ni vill ha hjälp med catering, bröllopsmiddag eller företagslunch är vi aldrig omöjliga. Vi skräddarsyr gärna en meny efter era önskemål – eller kommer med egna förslag om er fantasi sviker.
Här kan ni se några förslag på mat och upplägg.
All mat kommer upplagt till er som ni fördelar mellan er på bordet. Ett väldigt enkelt och väldigt trevligt sätt att umgås på. Kan se ut så här.
3 förrätter
Sparris med rökt gräddfil, citron och krasse
Beta med äpple, ramslök och salt mandel
Ostron med gurka, soya och sesam
Varmrätt
Bakad torsk
Grillad sallad med citrus
Rostad morot med miso och körvel
Råa och blancherade bönor med jalapenô och krispig lök
Potatis vänd i smör, dill och rökt salt
Vitvinssås monterad med en aning smör
Dessert (serveras på tallrik)
Vanilj och bär mousse med salt kola, brynt vit choklad, rabarber och hibiskus
eat & share
Streetfoodkonceptet passar bra för er som vill ha gött käk me avslappnad stämning. 4 olika rätter som serveras från vår foodtruck och från våra containers utomhus.
Där är även bussen Bosse öppen för ölen, vinet och allt det alkoholfria som vi har i sortimentet.
Förslag på käk
Chicken taco, gou chu gang, kål, sesam och koriander
Kryddig blomkål, ramslök, yuzu och soya
Bakad beta, björnbär, lagrad ost, lök och örter
Briocheroll med räkor, lax, dill och citron
Mjukglass med dippa